ekmek kokusu bir fikirden Cuneo, 1996 yılında doğdu.
yoktan Cuneo yeni fırın yaratma fikri ve Cuneo için bir kriter haline gelir.
3 basit adımda ekmeğin kokusu felsefesi temel taşlarıdır:
GELENEK - INNOVAZIOE - KALİTE '
Ve o kadar çok tutku ve çalışma pek çok saat bu basit kurallar ile, "ekmek kokusu" geliştirmek ve büyümek, gelişmek için değişmeye devam.